El Quindío está en el corazón del Eje Cafetero, en las montañas de la cordillera Central. Sus caminos los abrieron los arrieros en el siglo XIX, cuando bajaron con mulas cargadas a fundar pueblos entre la selva. De esa historia quedan los cafetales, las casas de bahareque de colores, los Willys que todavía cargan café y un paisaje que la Unesco declaró Patrimonio de la Humanidad en 2011. Aquí hacemos la travesía Paisajes del Eje Cafetero: cuatro días y tres noches, tres de ellos a lomo de mula, por fincas, ríos y bosques de palma de cera.
Arriería y Willys
Raíces de la cultura cafetera
Llegamos al inicio de las trochas en Willys, como se ha movido siempre la carga en la zona cafetera. En fincas tradicionales vemos cómo los arrieros amarran y cargan las mulas, el oficio que abrió los caminos de la región.
Sancocho a la orilla del río
Cocina de leña
Después de cruzar ríos a lomo de mula, almorzamos un sancocho hecho a la leña en la orilla, con el sonido del agua y la sombra del guadual.
Cacao y cafetales
Sabores de origen
Atravesamos cultivos de café y, al final de la jornada, hacemos una cata de chocolate artesanal para conocer los aromas de la región.
Palmas de cera y cascadas
El paisaje de la montaña
Montamos entre palmas de cera de más de 60 metros, en reservas protegidas, y terminamos el día en cascadas escondidas en la montaña.
¿Sabías que…?
- La palma de cera del Quindío es el árbol nacional de Colombia y puede pasar de los 60 metros de altura.
- Las casas de bahareque se hacen con guadua y barro, y resisten bien los temblores de la zona.
- Durante décadas, las mulas de los arrieros fueron la única forma de sacar el café de las montañas.
